座間の推奨品「Mr.ドン

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座間の水を、かにが沢の桜枝で薫燕した、味わいある自家製国産豚肉100%ポークウインナー

厳選した国産豚肉(厚木産)100%と天然羊腸を使用したウインナーです。
水には座間産を使用、燻蒸に使用するのは座間・かにが沢公園の桜の木のチップです。
(折れて下に落ちた枝をボランティアの方が拾い集めたものを使用します)
「座間市推奨品」に認定された逸品です。季節に合わせた味も発売。5〜6月にはバジル入りMr.ドンを製造・販売しています。
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【開発の由来】
「相武台南口商店会」の活動として、急で危ない小田急線相武台前駅南口の階段にエレベーターを設置するよう地元市民と署名活動を行い、その結果、念願かなって南口にエレベーターが設置されました。
エレベーター設置を記念して製造・販売を開始した、商店会にとってもニッパイにとっても思い出深い一品です。

Mr.ドンの製造風景

製造風景1
原料には100%国産豚肉を使用。座間の水を使用して、手作業で丁寧に何回も練り上げます。
製造風景2
天然の羊腸に詰めています。
製造風景3
冷蔵庫に一日寝かせます。
製造風景4
乾燥&燻煙します。燻蒸に使用するのはかにが沢の桜の木。
製造風景5
70℃で30分ボイルして、完成!